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麻婆咸蛋
云南风味麻婆咸蛋，以卤制而成，咸香浓郁，风味独特，是家庭聚餐佳选。
53分钟
3人份
中等
🔥393卡路里
云南菜卤菜咸蛋养生菜
🥗食材清单
咸蛋 100克
土豆 200克
牛腩 一勺
黄豆 500克
南瓜 150克
冬瓜 200克
🍳所需厨具
slow_cooker平底锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
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步骤 1
将咸蛋清洗干净，处理好备用
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步骤 2
准备配菜：将土豆、牛腩、黄豆切好备用
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步骤 3
锅中放油烧热，放入姜蒜爆香
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步骤 4
放入主料翻炒至变色
5
步骤 5
加入配菜和调料翻炒均匀
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步骤 6
大火快炒2-3分钟，调味即可出锅
烹饪小贴士
- 💡卤制时火候要适中，避免糊锅
- 💡调味可根据个人口味适当调整