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秘制炸苦瓜
川菜秘制炸苦瓜，经油炸后外酥里嫩，独特风味尽显，是具川味特色的佳肴。
23分钟
3人份
中等
🔥305卡路里
川菜炸菜苦瓜营养菜
🥗食材清单
苦瓜 少许
鱿鱼 1个
鸭蛋 少许
黄花鱼 350克
🍳所需厨具
oven
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
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步骤 1
将苦瓜清洗干净，处理好备用
2
步骤 2
准备配菜：将鱿鱼、鸭蛋、黄花鱼切好备用
3
步骤 3
锅中放油烧热，放入姜蒜爆香
4
步骤 4
放入主料翻炒至变色
5
步骤 5
加入配菜和调料翻炒均匀
6
步骤 6
大火快炒2-3分钟，调味即可出锅
烹饪小贴士
- 💡炸制时火候要适中，避免糊锅
- 💡调味可根据个人口味适当调整