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麻婆油菜
闽菜风味麻婆油菜，以爆制出鲜嫩口感，麻辣鲜香，尽显闽地风味，是聚餐佳选。
20分钟
4人份
中等
🔥441卡路里
闽菜爆菜油菜家常菜
🥗食材清单
油菜 100克
大蒜 2个
枸杞 400克
里脊肉 适量
黑芝麻 1个
竹笋 250克
🍳所需厨具
蒸锅pressure_cooker
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
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步骤 1
将油菜清洗干净，切好备用
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步骤 2
准备配菜：将大蒜、枸杞、里脊肉切好备用
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步骤 3
锅中放油烧热，放入姜蒜爆香
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步骤 4
放入主料翻炒至变色
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步骤 5
加入配菜和调料翻炒均匀
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步骤 6
大火快炒2-3分钟，调味即可出锅
烹饪小贴士
- 💡爆制时火候要适中，避免糊锅
- 💡调味可根据个人口味适当调整