🍽️
蒜香茄子
云南风味蒜香茄子，干锅烹制，外酥里嫩，蒜香浓郁，是极具地方特色的美味佳肴。
37分钟
4人份
中等
🔥287卡路里
云南菜干锅菜茄子下饭菜
🥗食材清单
茄子 400克
粉丝 400克
包菜 150克
小白菜 两勺
🍳所需厨具
平底锅slow_cooker
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
步骤 1
将茄子清洗干净，处理好备用
2
步骤 2
准备配菜：将粉丝、包菜、小白菜切好备用
3
步骤 3
锅中放油烧热，放入姜蒜爆香
4
步骤 4
放入主料翻炒至变色
5
步骤 5
加入配菜和调料翻炒均匀
6
步骤 6
大火快炒2-3分钟，调味即可出锅
烹饪小贴士
- 💡干锅制时火候要适中，避免糊锅
- 💡调味可根据个人口味适当调整