🍽️
干煸鹰嘴豆
湘菜干煸鹰嘴豆，以独特红烧法烹制，口感鲜嫩，尽显湘味，是家庭聚餐佳选。
43分钟
2人份
中等
🔥178卡路里
湘菜红烧菜鹰嘴豆养生菜
🥗食材清单
鹰嘴豆 半斤
西葫芦 300克
扇贝 半斤
鸭肉 300克
糯米 半斤
🍳所需厨具
平底锅汤锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
步骤 1
将鹰嘴豆清洗干净，处理好备用
2
步骤 2
准备配菜：将西葫芦、扇贝、鸭肉切好备用
3
步骤 3
锅中放油烧热，放入姜蒜爆香
4
步骤 4
放入主料翻炒至变色
5
步骤 5
加入配菜和调料翻炒均匀
6
步骤 6
大火快炒2-3分钟，调味即可出锅
烹饪小贴士
- 💡红烧制时火候要适中，避免糊锅
- 💡调味可根据个人口味适当调整