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回锅竹笋经典
苏菜风味回锅竹笋，经红烧，外酥里嫩，口感独特，是具地域特色的美味佳肴。
35分钟
4人份
中等
🔥335卡路里
苏菜红烧菜竹笋下饭菜
🥗食材清单
竹笋 适量
海参 半斤
青菜 200克
🍳所需厨具
蒸锅炒锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
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步骤 1
将竹笋清洗干净，处理好备用
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步骤 2
准备配菜：将海参、青菜切好备用
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步骤 3
锅中放油烧热，放入姜蒜爆香
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步骤 4
放入主料翻炒至变色
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步骤 5
加入配菜和调料翻炒均匀
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步骤 6
大火快炒2-3分钟，调味即可出锅
烹饪小贴士
- 💡红烧制时火候要适中，避免糊锅
- 💡调味可根据个人口味适当调整