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豉汁咸蛋
粤菜经典豉汁咸蛋，以焖制而成，豉香浓郁，咸蛋鲜嫩，尽显粤式风味。
59分钟
5人份
中等
🔥184卡路里
粤菜焖菜咸蛋营养菜
🥗食材清单
咸蛋 适量
金针菇 两勺
丝瓜 300克
凤尾鱼 一斤
扇贝 200克
🍳所需厨具
microwavegrill
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
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步骤 1
将咸蛋清洗干净，处理好备用
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步骤 2
准备配菜：将金针菇、丝瓜、凤尾鱼切好备用
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步骤 3
锅中放少许油，烧热后放入食材翻炒至表面微黄
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步骤 4
加入适量水和调料，大火烧开后转小火慢炖30-40分钟
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步骤 5
汤汁收浓后，调味即可出锅
烹饪小贴士
- 💡焖制时火候要适中，避免糊锅
- 💡调味可根据个人口味适当调整