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麻辣茄子
闽菜风味麻辣茄子，以腌法烹制，麻辣鲜香，浓郁醇厚，是家庭聚餐的美味之选。
44分钟
4人份
简单
🔥381卡路里
闽菜腌菜茄子养生菜
🥗食材清单
茄子 3个
鱼 一斤
白菜 300克
🍳所需厨具
炒锅grill
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
步骤 1
将茄子清洗干净，处理好备用
2
步骤 2
准备配菜：将鱼、白菜切好备用
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步骤 3
锅中放油烧热，放入姜蒜爆香
4
步骤 4
放入主料翻炒至变色
5
步骤 5
加入配菜和调料翻炒均匀
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步骤 6
大火快炒2-3分钟，调味即可出锅
烹饪小贴士
- 💡腌制时火候要适中，避免糊锅
- 💡调味可根据个人口味适当调整