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葱爆鱼大蒜
贵州风味葱爆鱼大蒜，以爆制作为法，麻辣鲜香，尽显当地独特风味，是聚餐美味之选。
14分钟
3人份
中等
🔥341卡路里
贵州菜爆菜鱼大蒜下饭菜
🥗食材清单
鱼 一斤
大蒜 400克
扇贝 150克
咸蛋 1个
虾 350克
葱 200克
生蚝 1个
🍳所需厨具
炒锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
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步骤 1
将鱼、大蒜清洗干净，切好备用
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步骤 2
准备配菜：将扇贝、咸蛋、虾切好备用
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步骤 3
锅中放油烧热，放入姜蒜爆香
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步骤 4
放入主料翻炒至变色
5
步骤 5
加入配菜和调料翻炒均匀
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步骤 6
大火快炒2-3分钟，调味即可出锅
烹饪小贴士
- 💡爆制时火候要适中，避免糊锅
- 💡调味可根据个人口味适当调整