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醋溜鹰嘴豆
西北风味醋溜鹰嘴豆，以焖制而成，醇香浓郁，酸辣开胃，是兼具地域特色的美味佳肴。
57分钟
4人份
中等
🔥153卡路里
西北菜焖菜鹰嘴豆养生菜
🥗食材清单
鹰嘴豆 1个
糯米 一勺
菠菜 两勺
西葫芦 150克
茄子 适量
🍳所需厨具
oven
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
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步骤 1
将鹰嘴豆清洗干净，处理好备用
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步骤 2
准备配菜：将糯米、菠菜、西葫芦切好备用
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步骤 3
锅中放少许油，烧热后放入食材翻炒至表面微黄
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步骤 4
加入适量水和调料，大火烧开后转小火慢炖30-40分钟
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步骤 5
汤汁收浓后，调味即可出锅
烹饪小贴士
- 💡焖制时火候要适中，避免糊锅
- 💡调味可根据个人口味适当调整