🍽️
醋溜豆芽鳝鱼
椒麻大米莲子，传统工艺，地道风味
47分钟
5人份
中等
🔥321卡路里
贵州菜卤菜豆芽鳝鱼快手菜
🥗食材清单
豆芽 350克
鳝鱼 250克
黑米 两勺
白萝卜 500克
茄子 400克
🍳所需厨具
炒锅平底锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
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步骤 1
将豆芽、鳝鱼清洗干净，处理好备用
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步骤 2
准备配菜：将黑米、白萝卜、茄子切好备用
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步骤 3
锅中放油烧热，放入姜蒜爆香
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步骤 4
放入主料翻炒至变色
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步骤 5
加入配菜和调料翻炒均匀
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步骤 6
大火快炒2-3分钟，调味即可出锅
烹饪小贴士
- 💡卤制时火候要适中，避免糊锅
- 💡调味可根据个人口味适当调整