🍽️
啤酒鸭
鸭肉酥烂，啤酒香浓
100分钟
4人份
中等
🔥350卡路里
家常菜炖菜下饭菜
🥗食材清单
鸭肉
土豆
啤酒
酱油
生姜
🍳所需厨具
汤锅炒锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
切块
鸭子半只切块，冷水下锅焯水。
2
煸炒
锅中放油，下鸭块煸炒至出油微黄。
3
调味
加姜片、蒜瓣、八角、桂皮、生抽、老抽翻炒。
4
加啤酒
倒入啤酒1罐，没过鸭肉，大火烧开转小火炖1小时。
5
加菜
加入土豆块，继续炖20分钟。
6
收汁
大火收汁，撒葱花。
烹饪小贴士
- 💡鸭子要煸炒出油
- 💡啤酒要去腥增香
- 💡土豆后放，不要炖烂