🍽️
叫花鸡
原汁原味，鸡肉酥烂，江苏名菜
150分钟
4人份
困难
🔥280卡路里
苏菜宴客菜传统菜
🥗食材清单
鸡肉
菌菇
葱
生姜
酱油
🍳所需厨具
oven
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
腌制
整鸡1只（约1公斤）洗净，用生抽、料酒、盐腌制2小时。
2
填料
鸡腹中塞入香菇、葱段、姜片。
3
包荷叶
用荷叶包裹整鸡，再用锡纸包紧。
4
烤制
烤箱180度烤2小时，或用砂锅慢炖。
5
上桌
敲开外层，露出鸡肉，香气四溢。
烹饪小贴士
- 💡荷叶要提前泡软
- 💡锡纸要包紧，锁住水分
- 💡可以用泥土包裹更传统