🍽️
京酱肉丝
酱香浓郁，肉丝嫩滑，配饼更香
20分钟
2人份
简单
🔥280卡路里
京菜下饭菜家常菜
🥗食材清单
猪肉
葱
酱油
糖
淀粉
🍳所需厨具
炒锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
切丝
猪里脊肉200克切丝，加蛋清、淀粉、料酒腌制15分钟。
2
调酱
甜面酱2勺、糖半勺、少许水调匀。
3
滑肉
锅中放油，下肉丝滑炒至变色盛出。
4
炒酱
锅中留油，倒入酱汁小火炒香。
5
合炒
倒入肉丝，快速翻炒均匀。
6
装盘
大葱切丝铺底，肉丝盖面，配荷叶饼食用。
烹饪小贴士
- 💡甜面酱要加水调稀再炒
- 💡肉丝要腌制才嫩滑
- 💡可以配豆腐皮或春饼卷着吃