🍽️
地三鲜
东北名菜，茄子土豆青椒完美结合
25分钟
3人份
简单
🔥200卡路里
东北菜家常菜下饭菜
🥗食材清单
茄子
土豆
青椒
酱油
大蒜
🍳所需厨具
炒锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
切菜
茄子、土豆切滚刀块；青椒掰块。
2
炸茄子
油温七成热，下茄子炸至金黄捞出。
3
炸土豆
下土豆块炸至表面微黄捞出。
4
调味
锅中留少许油，爆香蒜末，加生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、少许水。
5
合炒
下茄子、土豆、青椒，大火翻炒均匀，水淀粉勾芡。
烹饪小贴士
- 💡茄子先用盐腌一下，可减少吸油
- 💡土豆不要炸太久，保持形状
- 💡勾芡让酱汁裹在食材上