🍽️
卤肉饭
酱香浓郁，肥而不腻，台式经典
90分钟
2人份
中等
🔥520卡路里
主食台式下饭菜
🥗食材清单
五花肉
米饭
鸡蛋
酱油
糖
洋葱
🍳所需厨具
汤锅电饭煲
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
炸洋葱
洋葱半个切丁，油炸至金黄酥脆，捞出备用（油葱酥）。
2
煸炒
五花肉300克切丁，煸炒至出油微焦。
3
调味
加生抽3勺、老抽1勺、冰糖20克、料酒2勺，翻炒均匀。
4
炖煮
加没过肉的水，放入油葱酥，大火烧开转小火炖1小时。
5
加蛋
加入煮熟剥壳的鸡蛋，继续炖20分钟。
6
享用
浇在米饭上，配卤蛋和烫青菜。
烹饪小贴士
- 💡油葱酥是台式卤肉饭的灵魂
- 💡五花肉要煸出油，才不会腻
- 💡可以加香菇丁增加风味