🍽️
红烧大虾
鲜美入味，虾肉Q弹
15分钟
2人份
简单
🔥120卡路里
海鲜快手菜下饭菜
🥗食材清单
虾
酱油
糖
葱
生姜
大蒜
🍳所需厨具
炒锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
处理虾
大虾10只洗净，剪去虾须和虾枪，背部划一刀挑出虾线（更容易入味）。
2
爆香
锅中放2勺油，下姜片、蒜片爆香。
3
煎虾
放入大虾，中小火煎至两面变红，约2分钟。
4
调味
加1勺生抽、半勺老抽、1勺糖、少许料酒，加2勺水。
5
焖煮
盖锅焖2分钟，开盖大火收汁，让酱汁裹满虾身。
6
出锅
撒葱花，装盘后将酱汁淋在虾上。
烹饪小贴士
- 💡虾线要去掉，否则有腥味
- 💡煎虾时不要频繁翻动，一面煎红再翻面
- 💡收汁时多翻动，让虾均匀上色