🍽️
广式烧鸭
皮脆肉嫩，香气四溢，粤菜经典
300分钟
4人份
困难
🔥380卡路里
粤菜烤制宴客菜
🥗食材清单
鸭肉
酱油
糖
生姜
葱
🍳所需厨具
oven
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
腌制
鸭子1只洗净，用五香粉、盐、料酒腌制过夜。
2
烫皮
开水烫鸭皮，刷麦芽糖水，晾干4小时。
3
烤制
烤箱200度烤1小时，翻面再烤30分钟至皮脆。
4
切块
晾凉后切块装盘，配甜面酱食用。
烹饪小贴士
- 💡鸭皮要晾干，烤出来才脆
- 💡麦芽糖水让皮色更红亮
- 💡烤制时下面放烤盘接油
皮脆肉嫩，香气四溢，粤菜经典
鸭子1只洗净，用五香粉、盐、料酒腌制过夜。
开水烫鸭皮，刷麦芽糖水，晾干4小时。
烤箱200度烤1小时，翻面再烤30分钟至皮脆。
晾凉后切块装盘，配甜面酱食用。
广式烧鸭是一道粤菜， 主要食材包括鸭肉、酱油、糖、生姜、葱等。 这道菜皮脆肉嫩，香气四溢，粤菜经典。
制作广式烧鸭大约需要300分钟， 难度为困难， 适合4人食用。每份约含380卡路里。
跟随上面的详细步骤，您可以轻松做出美味的广式烧鸭。 记得查看烹饪小贴士，让您的菜品更加完美！