🍽️
虾仁鸡蛋羹
嫩滑鲜美，营养丰富
20分钟
1人份
简单
🔥120卡路里
蒸菜早餐海鲜
🥗食材清单
鸡蛋
虾
葱
酱油
🍳所需厨具
蒸锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
蛋液
鸡蛋2个打散，加蛋液1.5倍的温水（约150毫升），少许盐，搅匀过滤。
2
虾仁
虾仁6只用料酒、盐腌制5分钟。
3
蒸制
蛋液盖上保鲜膜，水开后放入，中火蒸8分钟。
4
加虾
揭盖，放入虾仁，继续蒸3分钟。
5
调味
淋香油和蒸鱼豉油，撒葱花。
烹饪小贴士
- 💡蛋液要过滤，蒸出来才平滑
- 💡盖保鲜膜防止水汽滴落
- 💡虾仁后放，保持鲜嫩