🍽️
农家小炒肉
香辣下饭，肉香四溢，湖南家常菜
15分钟
2人份
简单
🔥320卡路里
湘菜下饭菜快手菜
🥗食材清单
猪肉
青椒
辣椒
大蒜
酱油
🍳所需厨具
炒锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
切片
五花肉200克切薄片；青椒2个切滚刀块。
2
煸肉
锅中不放油，下肉片煸炒出油至微焦，盛出。
3
炒椒
锅中留油，下青椒块、干辣椒段翻炒至虎皮状。
4
合炒
倒入肉片，加蒜末、生抽、蚝油调味，大火翻炒均匀出锅。
烹饪小贴士
- 💡五花肉要煸出油才香
- 💡青椒要炒出虎皮，味道更好
- 💡全程大火，保持食材脆嫩