🍽️
干炒牛河
镬气十足，河粉爽滑，粤式经典
15分钟
1人份
中等
🔥450卡路里
面食粤菜快手菜
🥗食材清单
面条
牛肉
豆芽
葱
酱油
🍳所需厨具
炒锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
准备
牛肉100克切条，用生抽、淀粉腌制；豆芽洗净；韭黄切段。
2
滑牛肉
锅中放油，大火滑炒牛肉至变色盛出。
3
炒河粉
锅中再放油，下河粉，大火翻炒，加生抽、老抽上色。
4
加菜
加入豆芽、韭黄、牛肉，大火快速翻炒。
5
出锅
撒葱花，沿锅边淋少许油，翻炒均匀出锅。
烹饪小贴士
- 💡全程大火，才能有镬气
- 💡河粉要小心翻动，不要炒碎
- 💡豆芽最后放，保持脆嫩