🍽️
蚵仔煎
外酥里嫩，鲜香可口，台湾小吃
20分钟
1人份
中等
🔥220卡路里
台湾小吃海鲜煎制
🥗食材清单
蛤蜊
鸡蛋
淀粉
葱
🍳所需厨具
平底锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
处理
牡蛎200克洗净沥干，用少许盐、胡椒粉腌制5分钟。
2
调浆
红薯淀粉50克加水调成浆。
3
煎制
平底锅放油，下牡蛎煎1分钟。
4
倒浆
倒入淀粉浆，摊平，煎至半透明。
5
加蛋
打入鸡蛋1个，摊开，煎至金黄。
6
出锅
翻面，撒葱花，配甜辣酱食用。
烹饪小贴士
- 💡牡蛎要洗净泥沙
- 💡红薯淀粉煎出来更Q弹
- 💡甜辣酱是灵魂