🍽️
香煎鱼排
外酥里嫩，少油健康
15分钟
1人份
简单
🔥150卡路里
海鲜快手菜减脂
🥗食材清单
鱼
盐
胡椒
柠檬
🍳所需厨具
平底锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
处理
鱼排2块（约200克）用厨房纸巾擦干水分。
2
调味
两面撒盐和黑胡椒，腌制10分钟。
3
热锅
平底锅放1勺油，中火加热至微微冒烟。
4
煎鱼
鱼皮朝下放入锅中，煎3-4分钟至鱼皮金黄酥脆。
5
翻面
翻面继续煎2-3分钟，鱼肉变白即可。
6
出锅
挤柠檬汁，撒香草碎，趁热食用。
烹饪小贴士
- 💡鱼要擦干水分，否则煎不脆
- 💡鱼皮朝下先煎，能煎出酥脆的鱼皮
- 💡不要频繁翻动，一面煎好再翻