🍽️
滑蛋
嫩滑蓬松，简单美味
5分钟
1人份
简单
🔥140卡路里
快手菜早餐素食
🥗食材清单
鸡蛋
葱
盐
🍳所需厨具
平底锅炒锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
打蛋
鸡蛋3个打散，加少许盐和1勺清水或牛奶（让蛋更嫩），搅匀。
2
热锅
平底锅刷薄薄一层油，小火加热，手放在锅上方能感到温热即可。
3
炒制
倒入蛋液，用筷子或铲子快速画圈搅动，让蛋液均匀受热。
4
出锅
蛋液还有少许湿润时就关火出锅，余热会让它完全凝固（⚠️不要炒到全干）。
烹饪小贴士
- 💡加少许水或牛奶能让蛋更嫩滑
- 💡全程小火，蛋才不会老
- 💡蛋液中可以加葱花、火腿丁等