🍽️
菠萝咕咾肉
酸甜可口，果香浓郁
25分钟
2人份
中等
🔥350卡路里
粤菜酸甜宴客菜
🥗食材清单
猪肉
菠萝
青椒
醋
糖
🍳所需厨具
炒锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
切块
猪肉200克切小块，加盐、料酒腌制10分钟。
2
挂糊
肉块裹上淀粉。
3
炸肉
油温六成热，下肉块炸至金黄捞出；升温复炸30秒。
4
调汁
番茄酱3勺、醋2勺、糖2勺、水2勺，搅匀。
5
炒制
锅中倒入酱汁煮开，下菠萝块、青椒块。
6
裹汁
倒入肉块，快速翻炒裹汁。
烹饪小贴士
- 💡复炸让肉更酥脆
- 💡菠萝要后放
- 💡裹汁要快