🍽️
麻辣皮蛋马蹄
云南风味麻辣皮蛋马蹄，以爆制出外酥里嫩之态，麻辣鲜香，尽显地域独特风味。
22分钟
5人份
中等
🔥213卡路里
云南菜爆菜皮蛋马蹄养生菜
🥗食材清单
皮蛋 400克
马蹄 150克
三文鱼 一小把
金针菇 一小把
冬瓜 250克
🍳所需厨具
slow_cooker炒锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
步骤 1
将皮蛋、马蹄清洗干净，切好备用
2
步骤 2
准备配菜：将三文鱼、金针菇、冬瓜切好备用
3
步骤 3
锅中放油烧热，放入姜蒜爆香
4
步骤 4
放入主料翻炒至变色
5
步骤 5
加入配菜和调料翻炒均匀
6
步骤 6
大火快炒2-3分钟，调味即可出锅
烹饪小贴士
- 💡爆制时火候要适中，避免糊锅
- 💡调味可根据个人口味适当调整