🍽️
德州扒鸡
骨酥肉烂，香味浓郁，山东名菜
300分钟
4人份
中等
🔥280卡路里
鲁菜卤味宴客菜
🥗食材清单
鸡肉
酱油
糖
生姜
葱
🍳所需厨具
汤锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
油炸
整鸡1只（约1公斤）表面刷蜂蜜水，油炸至金黄。
2
卤料
准备卤料包：八角、桂皮、香叶、花椒等。
3
炖煮
锅中放卤料、生抽、老抽、冰糖、水，放入鸡，大火烧开转小火炖2小时。
4
焖制
关火焖2小时至骨酥肉烂。
5
上桌
整只上桌，手撕食用。
烹饪小贴士
- 💡炸鸡前刷蜂蜜水，颜色更漂亮
- 💡小火慢炖，肉才酥烂
- 💡卤料越丰富越香