🍽️
拍黄瓜
爽脆开胃，夏日必备
15分钟
2人份
简单
🔥30卡路里
凉拌素食快手菜
🥗食材清单
黄瓜
大蒜
醋
辣椒
酱油
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
拍黄瓜
黄瓜2根洗净，用刀背拍裂，切成段（⚠️拍的比切的味道更好渗透）。
2
腌制
加1勺盐腌制10分钟，挤去水分。
3
调味
蒜3瓣切末；干辣椒剪段。蒜末、辣椒放在黄瓜上。
4
激香
淋一勺热油激香蒜末和辣椒。
5
调味
加2勺醋、1勺生抽、少许糖和香油，拌匀即可。
烹饪小贴士
- 💡用刀背拍裂，味道更容易渗透
- 💡腌制后要挤去水分，更脆爽
- 💡热油激香蒜末，味道更浓郁