🍽️
辣炒蛤蜊
鲜辣可口，下酒神器
15分钟
2人份
简单
🔥80卡路里
海鲜辣味下酒菜
🥗食材清单
蛤蜊
辣椒
大蒜
生姜
酱油
🍳所需厨具
炒锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
吐沙
蛤蜊500克放淡盐水中吐沙2小时，洗净。
2
爆香
锅中放油，下干辣椒、花椒、蒜姜片爆香。
3
炒蛤蜊
下蛤蜊大火翻炒，加料酒去腥。
4
焖煮
盖锅焖2分钟至蛤蜊开口。
5
调味
加生抽、少许糖调味，撒葱花出锅。
烹饪小贴士
- 💡蛤蜊要提前吐沙，否则会硌牙
- 💡不要焖太久，肉会变老
- 💡不开口的蛤蜊是死的，不要吃