🍽️
蒸饺
皮薄馅大，蘸料香醇
45分钟
4人份
中等
🔥280卡路里
面食主食蒸菜
🥗食材清单
饺子皮
猪肉
包菜
葱
生姜
酱油
🍳所需厨具
蒸锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
肉馅
猪肉馅300克加入：生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐适量、姜末、葱花，顺一个方向搅拌上劲。
2
菜馅
白菜200克切碎，撒盐腌10分钟，挤干水分。
3
混合
白菜加入肉馅中，加少许香油，拌匀成饺子馅。
4
包饺子
取饺子皮，包入馅料，捏紧收口。
5
蒸制
蒸锅水烧开，笼屉刷油或垫蒸笼纸，放入饺子，大火蒸12分钟。
6
蘸料
蘸料：醋+生抽+辣椒油+蒜末+香菜。
烹饪小贴士
- 💡白菜要挤干水分，否则馅会出水
- 💡肉馅要顺一个方向搅拌才会劲道
- 💡蒸之前饺子之间要留空隙，防止粘连