🍽️
剁椒鱼头
鲜辣开胃，鱼肉嫩滑，湘菜代表
25分钟
3人份
简单
🔥200卡路里
湘菜辣味下饭菜
🥗食材清单
鱼
辣椒
大蒜
生姜
葱
🍳所需厨具
蒸锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
处理
胖头鱼头1个对半切开，去鳃洗净，用料酒、盐腌制10分钟。
2
剁椒
剁椒3勺加蒜末、姜末拌匀。
3
摆盘
鱼头铺在盘中，铺上剁椒。
4
蒸制
水开后大火蒸10分钟。
5
淋油
撒葱花，淋热油激香。
烹饪小贴士
- 💡鱼头要新鲜，肉质才嫩
- 💡剁椒要铺满鱼头
- 💡蒸的时间不要长，肉会老
鲜辣开胃，鱼肉嫩滑，湘菜代表
胖头鱼头1个对半切开，去鳃洗净，用料酒、盐腌制10分钟。
剁椒3勺加蒜末、姜末拌匀。
鱼头铺在盘中，铺上剁椒。
水开后大火蒸10分钟。
撒葱花，淋热油激香。
剁椒鱼头是一道湘菜， 主要食材包括鱼、辣椒、大蒜、生姜、葱等。 这道菜鲜辣开胃，鱼肉嫩滑，湘菜代表。
制作剁椒鱼头大约需要25分钟， 难度为简单， 适合3人食用。每份约含200卡路里。
跟随上面的详细步骤，您可以轻松做出美味的剁椒鱼头。 记得查看烹饪小贴士，让您的菜品更加完美！