🍽️
醋溜白菜
酸爽脆嫩，开胃下饭
10分钟
2人份
简单
🔥40卡路里
快手菜素食家常菜
🥗食材清单
白菜
醋
辣椒
大蒜
酱油
🍳所需厨具
炒锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
准备
白菜半棵，斜刀切成片，菜帮和菜叶分开；蒜切末，干辣椒剪段。
2
热锅
锅中放2勺油，小火炒香蒜末和干辣椒。
3
炒菜帮
先下白菜帮，大火翻炒1分钟（菜帮较硬要先炒）。
4
加菜叶
加入白菜叶，继续大火翻炒30秒。
5
调味
沿锅边淋入2勺醋，加1勺生抽、少许盐，快速翻炒均匀出锅。
烹饪小贴士
- 💡菜帮和菜叶分开炒，口感均匀
- 💡醋要沿锅边淋入，激发醋香
- 💡全程大火快炒，保持脆嫩