🍽️
青椒酿肉
青椒清香，肉馅鲜美
30分钟
2人份
中等
🔥180卡路里
家常菜下饭菜
🥗食材清单
青椒
肉末
酱油
葱
淀粉
🍳所需厨具
炒锅平底锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
肉馅
肉馅200克加入：生抽1勺、料酒半勺、蚝油半勺、葱花、姜末、淀粉，顺一个方向搅打上劲。
2
青椒
青椒2个去籽，切成3厘米长的段。
3
酿肉
将肉馅填入青椒段中，两端用淀粉封口。
4
煎制
平底锅放油，肉面朝下放入青椒，中小火煎至肉面金黄。
5
焖煮
翻面，加少许水，盖锅焖煮5分钟。
6
出锅
汤汁收干即可，撒葱花。
烹饪小贴士
- 💡肉馅要搅打上劲，口感才好
- 💡淀粉封口可以防止肉馅脱落
- 💡煎的时候肉面先朝下，定型再翻