🍽️
扬州炒饭
配料丰富，粒粒分明，经典淮扬菜
20分钟
1人份
简单
🔥420卡路里
主食淮扬菜快手菜
🥗食材清单
米饭
鸡蛋
虾
香肠
青椒
胡萝卜
葱
🍳所需厨具
炒锅
📝详细步骤(点击步骤标记完成)
1
配料
虾仁、火腿丁、海参丁（可选）、香菇丁、豌豆、胡萝卜丁。
2
炒蛋
鸡蛋2个炒散盛出。
3
炒配料
锅中放油，下配料炒香。
4
炒饭
放入米饭，大火翻炒至粒粒分明。
5
合炒
加入炒蛋、葱花，调味，翻炒均匀出锅。
烹饪小贴士
- 💡用隔夜饭，水分少
- 💡配料要丰富，才是正宗扬州炒饭
- 💡全程大火快炒